行业资讯｜中国蟹产业生产与贸易情况分析

螃蟹作为一种高蛋白水产品，其肉质细嫩、营养丰富，在我国水产品消费中占据重要地位。从品种分布来看，我国螃蟹资源可分为海水蟹和淡水蟹两大类，其中梭子蟹、雪蟹属于典型的海水蟹种，而中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）则是淡水蟹的代表品种。中国作为世界主要的螃蟹生产国和消费国。近年中国螃蟹生产与贸易发展情况如何？01国内生产概况根据FAO...

加冕“蟹后”，品质为王！对话蟹博会“蟹后”得主——安徽腾飞

在去年落幕的首届上海蟹博会蟹王蟹后争霸赛中，备受瞩目的“蟹后”桂冠花落安徽腾飞生态农业发展有限公司，成为上届展会的焦点。这一荣誉不仅彰显了企业的匠心养殖实力，也再次印证了上海蟹博会作为行业权威平台的标杆地位。安徽腾飞作为中国生态农业领域的佼佼者，不仅以卓越的农产品质量和绿色种养技术赢得了业内外的肯定，更以不断创新的精神...

共筑蟹博，协同创新——2025长三角河蟹产业高质量发展研讨会暨上海蟹博会资源融合推进会成功举办！

共筑蟹博，协同创新。3月30日，“2025长三角河蟹产业高质量发展研讨会暨上海蟹博会资源融合推进会”在江苏建湖县成功举办，本次推进会由江苏省渔业协会、江苏省渔业协会河蟹分会主办；中国渔业协会水产商贸分会、上海水产行业协会、安徽省渔业协会、上海蟹博会组委会协办；国家虾蟹产业技术体系、水产养殖网、强渔快报为支持单位。众多来...

蟹王是怎样炼成的？蟹博会冠军专访，带你探秘“蟹王”的诞生之路！

蟹逅商机，共赢未来！2025上海蟹博会火热招商中，席位有限，速来抢占！

展商致电！继2024首届上海蟹博会闭幕后的持续发声！

“融合共进，相互成就”——中华好蟹将携手中华好海参精彩亮相2024河蟹产业（上海）博览会！

“提升河蟹品牌 弘扬河蟹文化” ——上海蟹博会走访苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

2024河蟹产业（上海）博览会筹备研讨会正式召开！

大通湖“一号”蟹苗的新征程

5月9日，一个特别的日子，在益阳市大通湖区，一批重量达180公斤、数量约2160万只的“大通湖1号”大眼幼体蟹苗被精心投放到多个培育养殖基地。这些蟹苗，承载着大通湖大闸蟹产业的新希望，也标志着大通湖大闸蟹品种改良工作迈出了实质性的步伐。为何选育大通湖亲本蟹？大通湖大闸蟹，作为“中国十大名蟹”之一，早已声名远扬。然而，随...

首届蟹博会拟于10月24日-27日在上海农业展览馆举办

3月9日，“‘中华好蟹’（上海）展览会”（简称“蟹博会”）和“大闸蟹开市节”活动研讨会上传来喜讯，经过行业相关协会组织领导和行业专家研讨交流，首届蟹博会拟于10月24日-27日在上海农业展览馆举办，以打造大闸蟹产业链品牌企业展示推广交流大平台。大闸蟹（中华绒螯蟹）作为我国传统特色水产品，目前年产量已经达到80万吨，成为...

帝王蟹进口火爆：俄罗斯活蟹高增长，中国市场成新宠，美国禁令助推亚洲热潮！

从年初开始，俄罗斯活蟹的进口量延续了去年的高增长态势。前两个月的进口同比增幅接近60%，其中帝王蟹占所有活蟹进口量的三分之二。这种增长主要得益于中国消费者接受度的上升以及美国对俄罗斯的贸易禁令，迫使更多俄罗斯螃蟹涌入亚洲市场。2024年始，俄罗斯活蟹进口量延续了去年的高增长态势，前两个月进口同比增幅接近60%。海关数据...

古韵蟹宴：探寻历史长河中的蟹食文化

梁实秋在《雅舍谈吃》里说“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。” 中国对螃蟹的记载很早就有。被选进中学教材的《荀子·劝学》中就说：“蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者，用心躁也。”《国语》里也有“今其稻蟹不遗种”的文字，可见春秋战国时期，螃蟹已经是个常见的物种了。 魏晋南北朝真是一个浪漫的时代，这个时候人们忽然就开...

蟹文化的传承

在先秦时，人们就已经认识了蟹，那么在古籍中的“解”字写法又是怎么变为今天所看到的“蟹”呢？我们来了解下都有哪些说法~ 在《庄子·秋水》中，公孙龙用坎井之蛙的故事来形象的解释魏牟为何听不懂庄子言谈的原因。其中坎井之蛙就说“还虷、蟹与蝌蚪，莫吾能若也！”。解读：这里我们也可以看出古人们知道了大闸蟹生活在的地方。 公元前...